Вот вам, уважаемые читатели, пища для ностальгии - меню ресторана при московском аэровокзале (1967 год).
Сразу же должна уточнить, что аэровокзал - это не какой-нибудь элитный ресторан для интуристов с целью пустить пыль в глаза заезжим буржуям, и не закрытый распределитель для партийных деятелей, куда простым смертным вход был строжайше воспрещен. На входе в ресторан не было швейцара под прикрытием кровавого гэбиста, который впускал только по предъявлению партийного билета (с обязательной отметкой про уплоченые членские взносы, само собой).
И позволить себе летать самолетом могла не только партийная верхушка, но и простые трудящиеся. Судите сами - вот некоторые цены на перелеты (1965 - 1975 гг). Начнем с самых дорогих:
перелет Москва - Анадырь стоил 180 рубликов (согласна, это довольно дорого)
Москва - Петропавловск-Камчатский 168 рубликов (на самолете Ил-18)
Расстояния поскромнее и стоили поскромнее (в порядке убывания цены):
Минск - Донецк (Харьков) - Баку 33 рублика (на самолете Ил-18)
Москва - Баку 31 рублик (на самолете Ил-18)
Куйбышев - Симферополь 26 рублей (на Ту-134)
Москва - Запорожье 22 рубля
Ленинград - Москва 18 рублей
Ленинград - Псков 11 рублей
Ульяновск - Москва 10 рублей (на Ту-124)
Гомель - Москва 8 рублей (на Ан-24)
Инсар - Саранск 3 (три!!!) рубля (правда, это на Ан-2, он же "кукурузник", но три!!! рубля!!!)
Итак, простой рабочий человек вполне мог позволить себе летать самолетами Аэрофлота. А поскольку люди летали самолетами, то вполне логично предположить, что что они оказывались в аэровокзалах, а там - заходили покушать в рестораны. И наше меню вполне может служить наглядным пособием по изучению повального голода в СССР, убогости советского общепита и непомерно взвинченных цен на простые блюда советской кухни. Наслаждайтесь:
(для ориентации в ценах подскажу, что черный ржаной хлеб в те годы стоил 10-14 копеек, серый - 16 копеек, белый пшеничный - 20-25 копеек, молоко продавалось по 18-22 копейки за литр, водка была от 2 руб 87 коп до 3 руб 62 коп за бутылку, пиво"Жигулевское" покупали по 37 коп за поллитровую бутылку, а пиво на розлив шло по 18-22 копеек за поллитра)
Итак, меню на 27, 26 и 28 апреля 1967 года:
Фирменные блюда
Салат "Космос" 1 рубль 09 копеек
Салат "В полет" 79 копеек
Бульон "Спутник" 65 копеек
Котлета из кур "Ракета" 1 рубль 22 копейки
Кофе "Космос" 37 копеек
(обратите внимание, что в названиях выдержана аэровокзальная тематика :)
Холодные закуски
(насколько я поняла по пробелам в графе "цена", в эти дни икры зернистой, икры паюсной с лимоном, икры кетовой с маслом, семги, рыбного ассорти, индейки жареной с гарниром, салата из крабов и салатов из свежих помидоров и огурцов не было, зато некоторые блюда были дополнительно впечатаны на самой что ни на есть настоящей ПЕЧАТНОЙ машинке, да так, то теперь не все можно разобрать):
Шпроты в масле 33 копейки
Севрюга горячего копчения 55 копеек
Сельдь натуральная 32 копейки
Судак заливной 64 копейки
Осетрина с гарниром 98 копеек
Кура фаршированная 85 копеек
Салат столичный 1 рубль 16 копеек
Кура заливная 1 рубль 50 копеек
Ветчина с гарниром 47 копеек
Ростбиф с гарниром 90 копеек
Колбаса копченая 28 копеек
Цыплята жареные с гарниром 1 рубль 21 копейка
Сыр 21 копейка
Масло сливочное 9 копеек
Сметана 22 копейки
Кефир 10 копеек
Молоко кипяченое 8 копеек
Первые блюда
Бульон с гренками 39 копеек
Бульон с пирожком 44 копейки
Бульон с яйцом 46 копеек
Суп лапша домашняя с курицей 78 копеек
Борщ московский 64 копейки
Солянка рыбная 1 рубль 27 копеек
Солянка сборная мясная 97 копеек
(увы, в эти дни посетители не могли отведать окрошку сборную мясную, ботвинью с осетриной по причине отсутствия этих блюд в наличии)
Вторые горячие блюда
(в наличии не было осетрины фри, осетрины в томате, осетрины на вертеле, острины по -московски, бифштекса с луком, лангета натурального, филе с гарниром, эскалопа из телятины, шницеля из телятины, котлет из филе кур по-киевски, котлет пожарских с гарниром, котлет капустных и котлет морковных, зраз картофельных с грибным соусом, куропатки жареной с гарниром и яичницы с ветчиной, но выбор оставшихся и целиком доступных блюд все равно впечатляет)
Судак отварной, соус польский 99 копеек
Антрекот с гарниром 1 рубль 13 копеек
Ромштекс с гарниром 1 рубль 9 копеек
Эскалоп из свинины 1 рубль 5 копеек
Котлеты свиные натуральные 1 рубль 16 копеек
Шницель из свинины 1 рубль 17 копеек
Шашлык по-кавказски 1 рубль 25 копеек
Люля-кебаб 1 рубль 25 копеек
Шашлык из говядины 1 рубль 25 копеек
Котлеты бараньи отбивные 1 рубль 1 копейка
Куры паровые с рисом 1 рубль 37 копеек
Котлеты филе куриное фаршированные 1 рубль 41 копейка
Куры по-столичному 1 рубль 54 копейки
Чахокбили из кур 1 рубль 75 копеек
Цыпленок "Табака" 2 рубля 23 копейки
Яичница натуральная 38 копеек
Яичница с орехами 53 копейки
Омлет натуральный 49 копеек
Сырники со сметаной 32 копейки
Блинчики с творогом 34 копейки
Блинчики с мясом 63 копейки
Шницель капустный 17 копеек
Зразы морковные со сметаной 28 копеек
Сладкие блюда
(отсутствуют только блинчики с вареньем, яблоки в красном вине и молочный прохладительный напиток с мороженым, джемом и вареньем)
Мороженое с вареньем 35 копеек
Мороженое "Сюрприз" 1 рубль 11 копеек
Компот из консервированных фрутов 23 копейки
Компот из апельсинов 16 копеек
Кофе с мороженым 21 копейка
Лимонный напиток 12 копеек
Джем 7 копеек
Варенье 10 копеек
Сок яблочный 14 копеек за стакан
Горячие напитки
(не было только чая с джемом)
Чай с сахаром 5 копеек
Чай с лимоном 9 копеек
Чай с вареньем 11 копеек
Чай с сахаром и молоком 8 копеек
Кофе черный 8 копеек
Кофе по-восточному 11 копеек
Кофе с молоком 13 копеек
Какао на молоке 13 копеек
Хлеб ржаной 1 копейка
Хлеб пшеничный 1 копейка
Детское меню
(детей пожалели и не кормили супом овощным и творогом с молоком)
Суп молочный 19 копеек
Каша молочная 8 копеек
Котлеты мясные 17 копеек
Молоко кипяченое 8 копеек
Кондитерские изделия
(увы, любителям пирожных "Ассорти", кексов столичных и конфет шоколадных не повезло)
Шоколадный батончик 40 копеек
Зефир в шоколаде 1 рубль 54 копейки
Конфеты "Мишка на севере" 70 копеек
"Кара-Кум" 70 копеек
Шоколад "Басни Крылова" 1 рубль 42 копейки
Печенье "Красная Москва" 1 рубль 32 копейки
Ассорти шоколадное 4 рубля 8 копеек
Фрукты и ягоды
(такие фрукты как мандарины, виноград и персики отсутствовали, ягод я не увидела вообще)
Яблоки 1 рубль 95 копеек
Апельсины 1 рубль 82 копейки
Вино-водочные изделия
(увы, отсутствовали в продаже водка "Российская", бенедектин, портвейн "Южнобережный", коньяк "4 звездочки" и "5 звездочек", портвейны "Южнобережный" и"Айгешат", "Токай", вина Армении "Цинандали", "Мукузани", "Гурджуани", "Тетра", "Кагор", шампанской сухое, шампанское полусухое, шампанское сладкое и шампанское полусладкое)
Водка "Столичная" 89 копеек за 100 грамм
Рябиновая на коньяке 73 копейки за 100 грамм
Шартрез (выдержан.) 1 рубль 5 копеек за 100 грамм
Коньяк "3 звездочки" 1 рубль 20 копеек за 100 грамм
Портвейн "Аревшат" 47 копеек за 100 грамм
Кстати, порто-портвейн — это крепленое вино. Умные люди говорят, что крепленые вина делятся: на крепкие — Айгешат, Портвейн, Ошакан, Мадера, Аштарак; сладкие — Геташен, Кагор, Саперави, Аревик и ликерные — Мускат (белый и розовый) и Аревшат. В СССР портвейн был самым распространенным крепленым вином. Сортов портвейна выпускалось более 60, из них 15 высококачественных марочных, имеющих свои индивидуальные названия («Айгешат», «Акстафа», «Кизляр» и др.), а большинство ординарных портвейнов было просто пронумеровано: Портвейн белый № 12, Портвейн белый № 33, Портвейн красный № 54 и т.д. Ряд прежних марок продолжают выпускать и сегодня.
Портвейн " 55 копеек за 100 грамм
Портвейн крымский красный 68 копеек за 100 грамм
Портвейн "Акстафа" белый 68 копеек за 100 грамм
Портвейн "777" 46 копеек за 100 грамм
Рислинг "Абрау" 39 копеек за 10
Мускат 88 копеек за 100 грамм
Пиво, вода фруктовая и минеральная
Жигулевское 31 копейка
Московское 42 копейки
Рижское 35 копеек
(Ленинградского пива в наличии не было)
Грушевая и яблочная воды по 20 копеек
Московская минеральная 10 копеек
(апельсиновая вода, лимонад, нарзан, боржоми и ессентуки отсутствовали)
Табачные изделия
"Казбек" 30 копеек
"Баян" 50 копеек
"Беломорканал" 22 копейки
"Памир" 10 копеек
"Прима" 14 копеек
"Дымок" 16 копеек
"Лайка" 24 копейки
"Краснопресненские" 18 копеек
"Делегатские" 2 рубля 60 копеек
(такие марки как "Советский Союз", "Богатырь", "Москва", "Друг", "Новость" и "Тройка" не завезли)
Ну, и коробок спичек (как же без него?) - всего 1 копейка...
Вот так люди и жили...
Author: Сундук
http://www.isunduk.ru/2009-11-16-15-58-17/38-2009-12-05-18-22-36/143--1967-.html
Свежие комментарии